La quinoa es un cereal nuevo llegado a la despensa americana.
Este alimento se encuentra en los Andes (Ecuador, Perú), es una semilla antigua, minúscula, tiene un sabor suave, como a nuez, tiene relación con los frutos verdes, se usa frecuentemente como un grano.
La quinoa es tan versátil como el arroz, pero tiene un contenido proteínico [...]
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